LOMO DE LA ABUELA
Ingredientes
- Lomo de cerdo
- Mantequilla
- Hierbas de Olor
- Sal
- Chile ancho seco
- Ajo
- Azúcar
- Pasas
- Almendras
Preparación
Se cuece el cerdo, se reserva, aparte se cuece el chile con las hierbas de olor, posteriormente se muelen en la licuadora con el resto de los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
Se derrite la mantequilla se dora un poco la carne y se le agrega la mezcla del chile, las pasas y almendras, hasta que hierva.
Se decora con pastel de elote.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: México
- Comunidad: Aguascalientes
- Típica de: México
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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