RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 200 gr. de lomo fino de cerdo
• 50 gr. de espinaca
• 10 gr. de pimiento rojo
• 10 gr. de pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 6 kiwis
• 50 gr. de azúcar
• 1/4 de lt. de crema de leche
• 100 gr. de champiñones

Preparación

Primero, abrimos el lomo, lo salpimentamos y lo rellenamos de espinacas blanqueadas.

Para la salsa, hacemos un caramelo con el azúcar y añadimos la pulpa del kiwi.

Luego, agregamos la crema de leche y dejamos reducir. Sellamos el lomo y cortamos.

Decoramos con el pimiento rojo y verde. Finalmente, salteamos los champiñones y armamos el plato.

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