RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 2 cebollas
• 500 gr. de lomo de cerdo
• 5 naranjas
• 1 ramito de perejil
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se ata el lomo con un hilo fuerte y se condimenta con sal.

Se pone en una cazuela con aceite y cuando se está dorando se echa la cebolla troceada, el ajo triturado, el perejil y la pimienta. Se añade el zumo de las naranjas y se tapa.

Una vez cocido, se retira el hilo, se pone en una fuente y se echa por encima la salsa.

Decorar con gajos de naranja.

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