RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lomo de cerdo (filetes), 750 gramos
• cebolla mediana, 1 unidad
• vino tinto, 2 tazas
• aceite de oliva, 4 cucharadas
• romero, 1 cucharadita
• sal, al gusto
• pimienta negra molida, al gusto

Preparación

Lavar la carne y secarla con papel absorbente.

Pelar y picar la cebolla finamnate.

Calentar el aceite en una sarten y dorar los filetes por ambos lados a fuego vivo.

Incorporar la cebolla picada y cuando esté transparente añadir sal, pimeinta, pereji y romero.

Regar con el vino y cocer a fuego vivo durante 10 minutos.

Servir con verduritas hervidas.

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