RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Lomo de cerdo de 350 500 grs.
• Almendras 100 grs.
• Orejones picados 100 grs.
• Pasitas 100 grs.
• Ciruelas pasas 100 grs.
• Tocino picado 100 grs.
• Ajos machacados 2
• Mejorana 1/2 cucharadita
• Tomillo 1/4 de cucharadita
• Salsa inglesa 2 cucharadas
• Sidra 2 tazas
• Consomé de pollo en polvo al gusto.

Preparación

Meche el lomo con las almedras, la mitad de las frutas y el tocino.

Inyéctele 1/2 taza de sidra por diferente partes, mezcle el ajo, mejorana, tomillo, consomé y salsa inglesa; unte el lomo por todos lados.

Póngalo en una charola para horno, bañelo con el resto de la sidra, agregue las frutas y tocino restantes. Hornee una hora a 250º C.

También puede cocerlo en olla de presión; añada una taza de agua y cocine 45 minutos después de que escape el vapor.

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• 4
• 5

Votos Totales: 50

Presentación

Sirva con ensalada verde, puré de papa y decore a su gusto.

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