RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 rodajas de lomo
• 1 cebolla
• 100 g de de champiñones
• 100 ccs de nata líquida
• 225 ccs de cerveza
• 3 cucharadas de harina
• 1 ramito de perejil fresco
• 120 ccs de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Se enharinan las rodajas de lomo, previamente saladas y freírlas en una sartén con un poco de aceite. Reservarlas.

Picar la cebolla bien pequeña y dorarla en la misma sartén. Cuando empiece a coger color, se añaden los champiñones cortados a láminas. Cuando los champiñones estén tiernos, incorporar el lomo en la sartén y rociar con la cerveza.

Una vez la cerveza haya evaporado, se añade la nata líquida y rectificar de sal y pimienta.

Añadir el perejil fresco picado y se deja cocer todo junto unos minutos.

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