LOMO A LA SAL
Ingredientes
- 500 g de lomo
- 1 kg de sal gorda
- Vinagre
- Aceite
- Sal
Preparación
Mezclar 1 kilo de sal con dos claras y extender la mitad de la mezcla en una bandeja de horno.
Colocar la carne encima y cubrir con el resto de la sal. Introducir la bandeja en el horno a 180º durante 35-40 minutos.
Sacar el lomo del horno, romper la costra de sal y cortar en lonchas.
Puedes acompañarlo con una ensalada, puré de patatas.
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Características
- Alimento base: Cerdo
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 60 min.
- Comensales: 3
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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