RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Lomo (de 5 Libras)
• 3 Cebolla blanca picada
• 3 Hoja laurel
• 1 Cucharadita orégano
• 2 Cuchara sopera mantequilla
• 4 Cuchara sopera tocino frito picado
• 1 Taza vino blanco
• 3/4 L. Crema de leche
• 1 Cuchara sopera aceite de oliva
• 1 Cuchara sopera salsa china
• 3 Diente ajo
• 2 Cuchara sopera aliño
• 1 Cuchara sopera curry
• 1 Cucharadita sal
• 2 Cuchara sopera perejil picado
• 1 Cuchara sopera cilantro picado
• Puerro picadito

Preparación

Fría el tocino y reservar. Dore el lomo y reservar. Ponga a pochar las cebollas y el ajo.

En un molde de horno ponga el lomo con el resto de los ingredientes, menos la crema de leche.

Precalentar el horno media hora antes de usarlo, a 350 Grados f.

Coloque el molde en el horno, luego de 45 Minutos sáquelo, hágale un pequeno corte en el centro para ver si está a su gusto o lo desea más cocido.

Agregue la crema de leche a la salsa y mézclela, déjelo en el horno 10 Minutos más.

Cuando esté listo el lomo, lo saca y lo separa de la salsa. Una vez frío lo corta en rodajas finitas.

Lo decora con uvas verdes y tomatitos chiquitos, coloque sobre la fuente hojas de lechuga.

Sirva la salsa caliente.

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