LOMITO SALTADO
Ingredientes
- 1 libra de carne de res suave
- 1 tomate grande y picado en 8 partes
- 1 cebolla grande y picado en 8 partes
- 1cda. de aji rojo molido
- 1 cdta. de ajos molidos.
- 1 cdita. de perejil picado bien menudo
- Sal al gusto
- 1/4 de cucharita de comino y pimienta.
- aparte preparar arroz blanco
- 4 papas grandes ,picadas para freírlas
- Aceite
Preparación
En una sartén grande colocar 2 cucharas de aceite, ajos y aji colorado, dorarlos añadir la carne picada en trozos pequeños.
Cuando esté bien dorada se añade la cebolla y el tomate, cocinar por un minuto, agregar el perejil picado, sal, comino y pimienta.
Servir con arroz y sobre papas fritas.
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Características
- Alimento base: Res
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 15 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Perú
- Comunidad:
- Típica de: Perú
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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