RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 Col de 1/2Kg.
• 1 tacita de Leche
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta negra molida
• Harina
• Mantequilla o margarina
• Cacahuetes salados
• Queso rallado

Preparación

Se corta la col a tiras y se cuece con agua salada y un poco de pimienta negra.

Aparte se prepara un bechamel espesita con la mantequilla o margarina, la harina y la leche.

Untamos con mantequilla o margarina una fuente refractaria y colocamos una capa de col. Después de esparcirle por encima parte de la salsa, queso rallado y cacahuetes picados, pondremos otra capa de col, salsa, cacahuetes picados y queso, y meteremos la fuente en el horno, bastante fuerte, durante quince minutos.

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