RECETAS Y COCINA


LLAJUA (SPICY SAUCE)

Ingredients

  • 8 ripe medium tomatoes
  • 4 red locotos or chili peppers, without seeds
  • 3 green chili peppers, without seeds
  • 1 spoon white onion, finely chopped
  • 1 teaspoon salt

Preparation

Cut the tomatoes in half and pour the juice in a container.

In a blender or food processor grind the green and red chili peppers, the onion and tomatoes until getting a fine paste.

Add salt and continue grinding a little more.

Remove from blender and mix with the tomato juice you poured in the container.

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Características

  • Alimento base: Tomatoes
  • Dificultad: Easy
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad: All year
  • País: Bolivia
  • Comunidad:
  • Típica de: Bolivia
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: Yes

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