RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 gramos de mantequilla
• 190 gramos de azúcar glass
• 200 gramos de avellana en polvo
• 250 gramos de harina
• 3 huevos
• 7 gramos de canela molida
• 2 gramos de calvo de olor
• 4 cucharadas de vainilla líquida
• Ralladura de limón
• Jugo de 2 limones
• 1 gramo de sal fina
• 1/2 kilo de mermelada de frambuesa
• 15 gramos de almendras fileteadas

Preparación

Aceitar la mantequilla con el azúcar. Agregar el jugo y ralladura de limón y los huevos uno por uno.

Mientras mezclar a la harina la canela el clavo, la avellana, la sal. Incorporar todo a la mantequilla hasta que la masa quede homogénea con una manga y duya liza poner una base de masa sobre una charola con papel encerado y derretido por un aro engrasado luego extender la mermelada de frambuesa y hacer encima unos rombos de masa y esparcir almendra fileteada encima.

Hornear a 180 grados centígrados durante 40 minutos.

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