RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 limones grandes
• 125 gr. de azúcar molida
• 2 vasos de vino blanco seco
• 4 huevos
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 50 gr. de virutas de chocolate
• 8 fresas grandes

Preparación

Cortarles una tapa a los limones y retirarles la pulpa y el jugo. Pasar lo extraído por un colador y reservar el líquido.

Colocarlos en una cacerola junto con el azúcar, las yemas, el vino y el almidón de maíz. Cocinar a fuego lento y revolver con un batidor de forma continua, hasta que hierva por unos segundos.

Retirar y agregar las claras, ya batidas a punto nieve.

Rellenar los limones y llevarlos a la nevera hasta el momento de servir.

Decorar con las virutas de chocolate y las fresas.

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