RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Medio litro de alcohol de 90º
• Medio litro de agua
• Medio kilo de azúcar
• 12 ciruelas
• Una barrita de vainilla

Preparación

Hacer un almíbar con el azúcar y el agua, siempre con el fuego lento, retirar y dejar enfriar.

En un frasco con tapa introducir las ciruelas bien lavadas, de ellas, cuatro partirlas por la mitad, junto con el resto de los ingredientes. Tapar bien y dejarlo en maceración un mes, transcurrido el tiempo, filtrarlo y guardarlo en un bote hermético.

Puede ser necesario filtra el licor varias veces, dependiendo del papel de filtro que se utilice.

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