RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 8 filetes de pechuga de pollo
• · 8 lonchas (no muy finas) de jamón york
• · 8 lonchas de queso
• · aceite
• · 2 huevos
• · pan rallado
• · sal, pimienta
• · 2 cogollos de lechuga
• · 2 tomates
• · orégano

Preparación

Salpimentar los filetes de pollo, colocar en medio de dos filetes de pollo una loncha de jamón y otra de queso. Batir los huevos ,pasar primero por huevo y después por pan rallado.

En una sartén con œ vaso de aceite freír los libritos de pollo, escurrir sobre un plato con papel de cocina.

Lavar los cogollos y los tomates. Disponer en una fuente los cogollos a la mitad y los tomates cortados en gajos, sazonar espolvorear con orégano y regar con un chorrito de aceite.

Servir los libritos acompañado de ensalada de cogollo y tomate.

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