RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 500 g de lentejas
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de perejil
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 chorizos, en rodajas
• 2 tomates maduros
• 1 pellizco de ají molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel

Preparación

Colocar las lentejas en agua, sal y laurel y hervir 15 minutos.

En una sartén dorar la cebolla, los pimientos y el ajo. Agregar los tomates y los chorizos dar unas vueltas y añadir el ají, el pimentón y el perejil.

Retirar y añadir las lentejas y cocer a fuego suave hasta que estén tiernas.

Acompañar con patatas cocidas. Servir bien calentitas.

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