RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 grs de lentejas
• 4 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 2 puerros
• 1 pimiento rojo
• 1 patata
• Comino entero al gusto
• 1 hojita de laurel
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal

Preparación

Se lavan bien las lentejas y se dejan a remojo durante 2 hrs.

Se pone en una sartén el aceite a calentar y se le añade el comino y la hoja de laurel para que suelten su fragancia.

En una olla se ponen las lentejas escurridas, junto con las hortalizas bien troceadas, se les añade el sofrito de comino y laurel y se cubre de agua. Se deja cocer a fuego lento hasta que las lentejas estén tiernas y se sirve calentito.

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