RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 600 grs. de lentejas
• 1 cebolla
• 1 cabeza de ajo entera
• 1 chorizo ibérico de herradura
• 250 grs. de tocino entreverado
• Aceite de oliva virgen extra de la Sierra de Cádiz
• Una cucharada de pimentón dulce
• 1 patata grande
• Sal y agua

Preparación

Colocar las lentejas en una olla, junto con la cabeza de ajo entera y enjuagada, la cebolla picada, el tocino y el chorizo. Echarle un buen chorro de aceite de oliva y pimentón. Cubrir de agua fría y cocer durante media hora aproximadamente.

Sazonar y echar la patata troceada y dejar cocer otra media hora más, hasta ablandar las lentejas.

Si es necesario se le puede agregar un poco más de agua para que quede el guiso más o menos líquido, según el gusto deseado.

• 2.79
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 34

Visitas: 301

Buscar Término