RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 g de lentejas
• 200 g de brécol
• 3 zanahorias
• 1 nabo
• 40 ml de sidra
• 100 g de cebolletas
• 60 ml de aceite
• 1/2 cucharada de cominos
• 2 clavos
• Sal
• Pimienta
• 100 g de arroz de grano largo
• 200 g de jamón dulce

Preparación

Ponemos las lentejas a remojo la noche anterior, lavamos y escurrimos el brécol, pelamos y partimos en ramilletes, pelamos y cortamos en juliana las cebolletas, cortamos en dados el jamón.

Ponemos en una olla un fondo de agua hirviendo y añadimos las lentejas, las verduras y la sidra, salpimentamos, tapamos y dejamos que se cuezan.

Diez minutos antes de que las lentejas estén en su punto, añadimos el arroz, el aceite y seguimos cociendo a fuego lento, servimos con los taquitos de jamón por encima.

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