RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 400 gr. de lentejas
• 100 gr. de jamón serrano en cuadraditos
• 50 gr. de manteca de cerdo
• 1 huevo duro picado
• El zumo de un limón
• 1/2 barra de pan cortada en daditos
• 1 pizca de nuez moscada rallada
• Sal

Preparación

Cocer las lentejas en agua con sal (previo remojo) durante 2 horas.

Fundir la manteca, freír el pan, retirar a un plato y freír el jamón.

Incorporar a las lentejas el jamón, el zumo de limón y la nuez moscada.

Cocer 10 minutos, espolvorear con el huevo picado y servir con el pan frito.

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