RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Lentejas
• 1cebolla
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1 diente de ajo
• Perejil
• Pimienta molida
• Pimentón
• 1 patata
• Aceite de oliva y sal
• Un chorrito de vino tinto

Preparación

Pones una cazuela con agua y mientras se calienta y empieza a hervir, vas lavando las lentejas bajo el chorro en un escuridor, las dejas ahi y vas picando la cebolla el ajo y la zanahoria y lo vas echando a la cazuela, echas un poco de perejil y una pizca de pimienta.

Cuando empiece a hervir echas las lentejas y un chorrito de aceite, no mucho que luego hay que echar más, las dejas cocer como 20 minutos a fuego medio y removiendo de vez en cuando para que no peguen (cuidado que se pegan facilmente).

Cuando pasen los 20 minutos echas la patata en trocitos, la sal, el pimentón y un chorrito de aceite de oliva y lo remueves bien, y lo dejas otros 10 o 15 minutos a fuego medio, y ahora tienes que tener mas cuidado para que no se peguen.

El tiempo de cocción es para las lentejas pardinas.

Yo te he puesto el tiempo a ojo porque yo cocino a ojo, así que las pruebas al final por si están duritas aún y necesitan algún minuto más.

El vino al empezar a cocer las lentejas y solo un chorrito para darle sabor sin que se note.

¡¡¡¡Que aproveche!!!!!.

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