RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• lenteja, 250 gramos
• laurel, 2 hojas
• queso de tresviso, 200 gramos
• nata líquida, 1 taza
• nuezpelada, 50 gramos
• anchoa en conserva, 50 gramos
• perejil, 1 ramillete
• sal, al gusto

Preparación

Poner las lentejas en rmojo en agua fría durante 6 horas.

Escurrir las lentejas y ponerlas en la olla a presión, junto con el laurel, sazonar, y cubrirlas con agua fría.

Tapar la olla y cuando alcance la presión, dejar cocer 15 minutos, colarlas, dejar enfriar y colocarlas en una fuente plana.

Batir el queso en una batidora, junto con la nata y las nueces hasta obtener una crema homogénea.

Poner las lentejas en una fuente y cubrir con la crema de queso;

Colocar sobre ella las anchoas y el perejil, adornando al gusto y servir.

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