RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr de lentejas pardinas
• 1 trozo de chorizo extremeño
• 1/2 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1/2 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• 3 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 2 hojas de laurel
• Aceite
• Sal

Preparación

Poner la lentejas a remojo dos horas, pasado esté tiempo lavarlas bien, pasarlas a una olla y poner agua astá cubrirlas, cocerlas con la media cabeza de ajos enteros sin pelar y las hojas de laurel.

A los diez minutos de cocción, agregamos todo en crudo, la cebolla partida en dos trozos, él pimiento verde entero y si es grande en dos trozos, él medio pimiento rojo y él tomate partido por la mitad.

Pelamos la zanahoria y las patatas, cortamos la zanahoria a trocitos y cascamos las patatas a trozos y añadimos a la olla, dejamos que cueza unos diez minutos.

Pasado esté tiempo, agregamos el chorizo en tres trozos , ya que esta receta es para tres personas, ponemos un chorreón de aceite y sal al gusto, dejamos que cueza todo junto hasta que las lentejas y las patatas estén tiernas.

Antes de servir, sacamos la cebolla, él ajo, pimientos, tomate, hojas de laurel y desechamos.

Servimos, con las patatas, zanahoria y los trozos de chorizo.

Esta receta es muy facil de hacer y están muy buenas

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