LENTEJAS
Ingredientes
- 1 litro de agua
- 1 libra de lentejas remojadas desde la víspera
- Papas coloradas, peladas y picadas
- Longaniza picada
- Hogao
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Se ponen las lentejas a cocinar a fuego lento hasta que estén blandas (por una hora).
Se le agregan las papas, el hogao, la longaniza, la sal y la pimienta, se dejan cocinar a fuego medio por 40 minutos más o menos, tapando la olla, hasta que las papas se cocinen y se deshagan un poco.
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Características
- Alimento base: Lenteja
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 105 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Colombia
- Comunidad: Valle, Cauca y Nariño
- Típica de: Colombia
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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