RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kilo de lengüitas de cordero
• Hierbas aromáticas (laurel, tomillo, orégano)
• Salsa
• 1/2 taza de mayonesa
• 1/2 taza de yogurt natural
• 1 cda. de mostaza
• 1 cda. de cebolla rallada
• Pepino
• Pickle picado
• Aceitunas picadas y perejil picado

Preparación

Lavar bien las lengüitas de cordero y cocinarlas en agua con sal y hierbas aromáticas hasta que estén tiernas.

Pelarlas luego calientes bajo la canilla de agua fría. Colocarlas en una fuente.

Salsa:

Mezclar la mayonesa con el yogurt, la mostaza, la cebolla rallada, pepino pickle picado, aceitunas, morrón y perejil picados. Servir frías.

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