LENGUADO MEUNIER
Ingredientes
- 1 1/2 k de lenguados
- 200 g de mantequilla
- Limón
- 4 espárragos trigueros
- Beicon
Preparación
Sacar los filetes al lenguado, formar unas paupietas y hacer al horno.
Elaborar la salsa meunier, fundiendo la mantequilla añadiendo zumo de limón, perejil picado y el jugo resultante del asado del pescado.
Como guarnición elaborar un paquetito de trigueros asados envueltos en beicon.
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Características
- Alimento base: Lenguado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Invierno
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: País Vasco
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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