RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de filetes de lenguado
• 100 g de Manteca
• 1 taza deCrema de leche
• 16 Uvas verdes lavadas y cortadas por la mitad
• 1 y 1/2 tazas de Harina de trigo
• Romero fresco o seco
• Sal y pimienta

Preparación

Vierta la harina en el plato y reboce los filetes. Coloque la manteca en la fuente y lleve al microondas a nivel 5 (mediana) durante 1 min. para derretir y retire.

Coloque los filetes en la fuente y cocine durante 2 min. a potencia 8 (recalentar). Retire condimente con sal, pimienta y la mitad de la hierba aromática, de vuelta los filetes y sazone la otra parte. Lleve nuevamente en potencia 8 a cocinar 2 min.

Mientras tanto, con la palma de la mano, sobre la tabla, aplaste ligeramente las mitades de uva. Retire la fuente, distribuya las uvas sobre el pescado y luego la crema. Cocine otros 2 min. a la misma potencia. deje reposar 3 min., retire y sirva.

• 3.23
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