RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 trozos de filet lenguado
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 3 cda. de aceite vegetal
• 2 tzs. de leche de coco
• 4 tomates maduros
• 2 limones

Preparación

Salpimentar los trozos de pescado y ponerle el jugo de los dos limones por encima (utilizar pimienta blanca para el pescado).

En una bandeja de microondas poner el aceite a calentar por 2 minutos a Potencia 100%.

Picar la cebolla muy chiquita y proceder con el ajo de igual manera. Añadirle a la bandeja por 3 minutos a Potencia 100%. Pelar los tomates y picar lo más chiquito posible. Añadirle los tomates y la leche de coco.

Disponer el pescado lo mejor posible dentro de la cabeza de la bandeja y ponerlo en el microondas por 3 minutos a Potencia 60%. Comprobar la cocción, que dependerá del grueso del filete. Si no estuviera cocido continuar la cocción en periodos de 2 minutos a Potencia 60%.

El pescado debe estar cocido, pero no seco y debe servirse jugoso

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