RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 Lenguados de Ración
• 3 Cucharadas de Almendra Molida
• 2 Cucharadas de Vino Blanco
• 2 Cucharadas de Caldo de Pollo (puede ser de cubitos)
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• Perejil
• Sal

Preparación

En una fuente apta para horno microondas se pone una cucharada de mantequilla.

Destapado el recipiente, se introduce en el horno durante dos minutos al 100% de potencia.

Pasado este tiempo, se añaden las almendras y unas ramas de perejil picado.

Se remueve bien y se coloca de nuevo la fuente en el microondas por espacio de dos minutos, sin variar la potencia y revolviendo al menos una vez durante el tiempo de cocción.

Luego, se saca del horno y se agregan el vino blanco, el caldo y los lenguados limpios y sazonados con sal.

A continuación, se cubre con plástico adhesivo y se mete la fuente al microondas, esta vez por tres minutos, a la máxima potencia.

Cuando estén cocinados los lenguados, se dispone sobre ellos, en montoncitos, la mantequilla sobrante.

Se sirven tras dejarlos reposar dos minutos.

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