LENGUADO CON ALCAPARRAS
Ingredientes
- 4 piezas de lenguado de 400 gr. cada una
- Hinojo marino
- Alcaparras
- Mantequilla
- Harina
- Coral de gambas
- Vino blanco
Preparación
Limpiar los lenguados eliminando las vísceras y las piel.
Salpimentar y rebozar los lenguados en harina. Marcar en una sartén hasta que estén ligeramente dorados. Añadir el vino blanco, el coral de gambas, alcaparras, hinojo marino a discreción. Dejar reducir en el fuego hasta que se haya quedado en la mitad. Terminar de cocer al horno.
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Características
- Alimento base: Lenguado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Navidad
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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