RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de filetes de lenguado
• 4 rodajas de limón
• 4 rodajas de naranja
• Sal
• Pimienta
• Para hacer la salsa:
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• Vinagre de jerez
• Aceite
• Perejil
• Sal
• Pimienta

Preparación

Limpiamos y salpimentamos los filetes, los envolvemos en papel de aluminio junto con una rodaja de naranja y otra y limón y los cocemos al vapor.

Cortamos el tomate y picamos el ajo, lo mezclamos con el vinagre, el aceite y el perejil.

Sazonamos, colocamos el lenguado en una bandeja y lo regamos con la salsa.

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