LENGUADO A LA CATALANA
Ingredientes
- 4 lenguados de ración
- 1 cucharada de mantequilla
- 150 cc. de aceite para freír
- 1 pellizco de sal
- 50 gr. de harina
- 100 gr. de almendras crudas laminadas
- 50 gr. de pasas de Corinto
Preparación
Se limpia el lenguado, dejándolo entero con cabeza y todo. Se pasa por un poco de harina y se fríe en el aceite. Los reservamos.
En otra sartén poner la mantequilla y freír un poco las almendras y las pasas. Lo echamos por encima de los lenguados y estarán preparados para servir.
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Características
- Alimento base: Lenguado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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