RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de lenguado
• 2 dientes de ajo cortados en láminas finas
• 2 hojas de laurel
• Tomillo, salvia y mejorana
• Sal y pimienta al gusto
• 1 copa de vino blanco seco
• 2 cucharaditas de perejil picado
• 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

Salpimentar los filetes de lenguado y reservar.

Colocar en un molde refractario previamente engrasado con aceite de oliva todas las hierbas cubriendo el molde.

Sobre las hierbas colocar los filetes de pescado y el ajo. Rociar con el vino.

Tapar el molde con papel platina.

Llevar al horno precalentado a 180º por 10 minutos.

Retirar el papel y colocar encima de los filetes la mantequilla.

Hornear por 5 minutos más.

Retirar y espolvorear con el perejil picado.

Servir con papas o yucas sancochadas.

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