RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 lenguados grandes
• 250 g de puerros
• 100 g de guisantes
• espárragos trigueros
• 1 cebolla grande
• 4 cebolletas
• aceite
• sal

Preparación

Llenamos una cazuela con agua hasta la mitad y la llevamos a ebullición.

Limpiamos las verduras y los puerros los conservamos enteros, los añadimos al agua hirviendo y los dejamos cocer durante 20-25 minutos.

Limpiamos los lenguados, y los colocamos uno al lado de otro en la cazuela, junto con la cebolla cortada en tiras y las cebolletas.

Lo tapamos y lo dejamos cocer durante 15 minutos.

Ponemos los lenguados en una fuente y los acompañamos de las verduras regadadas con aceite de oliva.

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