Lenguado Al Txacolí Con Gambas

LENGUADO AL TXACOLÍ CON GAMBAS

Ingredientes

4 Lenguados
16 Gambas
1/4 Litro de txacolí
1 Decilitro de nata líquida
Sal, perejil picado

Preparación

Limpiar y filetear los lenguados. Ponerlos en una cazuela con el txacolí y las gambas. Cuando el lenguado esté cocido retirar el pescado, añadir la nata líquida y reducir a fuego vivo hasta que la salsa esté espesa.

Cubrir el pescado con la salsa. Una forma bonita de presentar este plato es hacer con los filetes de lenguado unos rollos, envolviendo una gamba en cada uno de ellos y sujetarlos con un palillo hasta que estén cocidos. Luego se retira el palillo y el pescado mantiene su forma.

Votos Totales: 36

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Características

Alimento base: Lenguado
Dificultad: Fácil
Tiempo preparación: 20 min.
Comensales: 4
Estacionalidad:
País: España
Comunidad:
Típica de: España
Provincia:

Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: No
Vegetariana: No

Mas Datos sobre la Receta

RESTAURANTE LUR MAITEA

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