RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg filetes de lenguado
• Sal y pimienta
• Jugo de limón
• 500 g. crema de leche
• 4 cdas. cognac
• 150 g. queso roquefort (queso azul)
• Harina
• 2 cdas. queso rallado
• Trocitos de manteca

Preparación

Lavar, secar y condimentar los filetes con el jugo de limón, sal y pimienta.

Pasarlos por harina y colocarlos en una fuente para horno enmantecada.

Espolvorearlos con 2 cucharadas de harina.

Pasar el queso roquefort por cedazo y mezclarlo con la crema batida espesa. Condimentar.

Agregar el cognac y con esta preparación cubrir el pescado.

Espolvorear con queso rallado y manteca derretida. Hornear 35'.

• 2.79
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 19

Visitas: 541

Buscar Término

Comparte