LENGUADO AL CAVA
Ingredientes
- 8 filetes de lenguado
- cava botella
- Mantequilla
- Harina
- Perejil
- cebolla
- 1 taza de nata líquida
- Pimienta blanca
- Aceite
- Sal
Preparación
Con las espinas del lenguado, media cebolla, perejil, un chorro de aceite y sal preparar un caldo corto de pescado.
En una cazuela derretir un poco de mantequilla añadiéndole harina (roux), cuando la harina tome un poco de color añadir el caldo y dejar hervir media hora.
En una bandeja untada en mantequilla poner los filetes de lenguado, sazonar con sal y pimienta blanca, añadir el cava y meter al horno dejando que se consuma el cava.
Sacar del horno, añadir la salsa antes preparada y gratinar durante cinco minutos a horno fuerte.
Votos Totales: 43
Visitas: 234
Buscar Término
Comparte
Características
- Alimento base: Lenguado
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 6
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
Recetas Relacionadas
Autor
- Recetas Populares
|
|
|
Categorias
- Todas
- Arroces
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Casqueria
- Caza
- Cocteles
- Ensaladas
- Especial fiestas
- Especial navidad
- Guisos/pucheros
- Hongos
- Huevos
- Legumbres
- Pastas
- Pescados/mariscos
- Postres/dulces
- Salsas
- Sopas/cremas
- Tapas/entrantes
- Verduras/hortalizas
Últimas Recetas
- Caracola de hojaldre queso y jamon
- Casado cartaginés
- Cocidito madrileño
- Salchichas mini en salsa de tomate y queso
- Hamburguesa con huevo, queso y bacon
- Bol de cebada con lombarda, crema de queso y canela
- Muslos de pollo upala
- Picadillo de fruta de pan telire
- Tilapia chagüite
- Chorreadas tucurrique
