RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• · 1 lechona mallorquina
• · œ l de aceite de oliva
• · 4 dientes de ajo
• · 1 dl de brandy
• · 1 dl de zumo de limón
• · sal
• · pimienta blanca molida
• · patatas

Preparación

Salpimentar la lechona y ponerla en adobo con la mitad del zumo de limón 24 horas antes de asarla. Después, condimentarla con sal, pimienta, ajo machacado, regarla con brandy y aliñarla con el resto del zumo de limón y el aceite de oliva. Asar en el horno a fuego medio durante unos 90 minutos, o hasta que la carne esté tierna.

• 3.07
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 30

Presentación

Servir acompañando con patatas asadas.

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