RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l de leche
• 1 rama de canela
• 10 cucharadas de azúcar
• 50 g de Maizena o similar
• 50 g de harina
• 1 cucharada de aceite de girasol
• Harina y huevo batido
• Aceite de oliva para freír
• Azúcar y canela molidas

Preparación

Diluir la harina con la Maizena y las cucharadas de azúcar en 1 litro de leche.

Hervir durante 5 minutos el resto de la leche con la canela, e incorporarla poco a poco colada, a la papilla elaborada anteriormente.

Hervir la mezcla a fuego suave, sin dejar de remover, durante 10 minutos.

Extenderla sobre una placa untada con el aceite de girasol y dejar que enfríe.

Una vez fría, trocear la crema en cuadrados hermosos y pasarlos por harina y huevo batido.

Freírlos a fuego medio en el aceite de oliva. Escurrir el exceso de grasa y espolvorearlas con azúcar y canela molidas.

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