LECHE DE BONIATO Y ALMENDRAS
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 250 gr. de almendras
- 500 gr. de boniato
- 1 ramita de canela
- 2 litros de leche
- 1 corteza de limón
Preparación
Se cuecen los boniatos y cuando estén blandos se reducen a puré. Se les añade la leche y cuando estén cremosos y todo bien ligado, se cuece en con el azúcar y las almendras molidas y tostadas al fuego, se le agrega la raspadura de limón y la canela.
Se deja en el fuego removiendo hasta que esté como una crema.
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Características
- Alimento base: Boniato
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 8
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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