LECHAZO ASADO AL ESTILO DE ARANDA
Ingredientes
- I Kg y 1/4 de lechazo
- Manteca
- Agua
- Sal
Preparación
Colocar el lechazo en una cazuela de barro con la parte interior del lechazo hacia arriba. Añadir un poco de manteca, sazonar únicamente con sal y echar un poquito de agua en el plato. Meter en el horno de leña, a unos 250º. Dejar una hora y media. Después, dar la vuelta al lechazo y echarle sal y agua en el plato. Dejarlo otra media hora. Servir con lechuga y cebolla.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 120 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad: Castilla y León
- Típica de: España
- Provincia: Burgos
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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