LECHAZO ASADO LEONÉS
Ingredientes
- 2 cuartos de lechazo (delantero y trasero)
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- El zumo de 1 limón
- Agua
- Sal fina
Preparación
Poner los cuartos en una cazuela de barro, sazonados y untados de manteca.
Introducir en el horno, previamente calentado a 180º.
Rociar con agua y limón.
Dar la vuelta al cabo de 1 hora, volver a untar de manteca y rociar nuevamente con agua y limón.
Seguir asando otra media hora.
Una vez que esté bien dorado se retira del horno, se trocea y se sirve.
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Características
- Alimento base: Cordero
- Dificultad: Media
- Tiempo preparación: 150 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: León
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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