RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Para la galleta:
• 250 gramos de galletas de chocolate (de preferencia Oreo sin crema)
• 6 u 8 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de azùcar.
• Para le helado de queso crema:
• 227 gramos de queso crema
• 3 cucharadas de jugo de limòn
• 1/3 de taza de azùcar
• 250 mililitros de crema de leche
• 1 hoja de gelatina sin sabor transparente
• 50 mililitros de ron (puede sustituirse por agua sino se quiere añadir alcohol)
• 500 gramos de fresas
• Un molde de 15 centìmetros de diàmetro desmoldable

Preparación

Se trituran las galletas de chocolate en la licuadora.

En un bowl, se unen las galletas trituradas con la mantequilla y las tres cucharadas de azùcar.

Con esta mezcla se cubre el fondo del molde.

Se lleva al congelador mientras se prepara el resto.

PARA EL HELADO:

Se remoja la hoja de gelatina en agua frìa durante tres o cuatro minutos.

Se calienya ligeramente el ron o el agua, se escurre la gelatina y se disuelve en el ron ya retirado del fuego,

Se mezcla el queso crema, el jugo de limòn y el azùcar con la ayuda de una batidora elèctrica hasta que se forme una crema homogènea.

Aparte se bate la crema de leche hasta que adquiera consistencia y forme picos.

Una vez que estè frìa la gelatina, se mezclan todos los ingredientes.

Se llena el molde, se cubre con papel plàstico y se lleva al refrigerador por lo menos durante una hora. (Tambièn se puede hacer de un dìa para otro).

Se lavan y cortan las fresas. A la hora de servir, se desmolda la torta y se adorna con èstas.

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