RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 300 g de nueces
• 400 g de azúcar en polvo
• 5 claras de huevo
• 2 cucharas de miel
• un barquillo
• vainilla
• una barra de chocolate amargo

Preparación

Cortar en pedacitos las nueces.

Preparar una fuente con agua hervida. Poner el barquillo en una bandeja de horno cuadrada o tortera, batir las claras hasta hacer una espuma, al final, anadir azúcar. Ponerla en vapor y batir hasta que se haga más espesa. Sacarla del vapor y batir hasta que se enfríe. Cocinar la miel si está sacarificada. Mezclar la masa fría con las nueces, la miel y la vainilla. Ponerla en el barquillo y emparejar en los costados. Adornar por arriba con mitades de nueces y hornear cerca de 30 minutos.

Después de hornear, separar con un cuchillo filoso de la bandeja de horno y poner en una tabla. Decorar con diferentes dibujos del chocolate derretido. Cortar después de unas cuantas horas.

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