RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 4 calabacines italianos
• Albahaca fresca picada
• 4 zanahorias medianas
• 2 tazas de salsa de tomate de trocitos
• Mantequilla
• Queso mozzarella desmenuzado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• Leche
• 12 onzas de hojas de lasaña cruda

Preparación

Cocine la lasaña hasta que esté casi blanda.

Cocine al vapor el calabacín y la zanahoria por 5 minutos, hasta que estén blandos. Deje enfriar.

Derrita la mantequilla y bata la harina en esta. Cocine por 2 minutos.

Agregue la leche y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.

Sazone con sal y pimienta, retire del fuego.

Enmantequille un molde de hornear y distribuya 1/3 de taza de salsa de tomate en el fondo.

Salpique la salsa con un tercio de la albahaca y un poco de pimienta.

Ponga una capa de lasaña sobre la mezcla de verduras.

Repita dos veces más las capas de salsa de tomate, albahaca, verduras y lasaña.

Con una brocha unte la capa de arriba de la pasta con mantequilla, cubra con la salsa blanca y luego con el queso mozzarella.

Hornee 35 minutos.

Sirva el resto de la salsa de tomate para acompañar la lasaña.

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