RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 placas de lasaña
• 150 gr. de salmón fresco
• 250 gr. de bechamel hecha con caldo de pescado
• 30 gr. de cebolla picada fina
• 150 gr. de queso Emmental rallado
• 1 vasito de vodka
• Perejil
• Sal y pimienta

Preparación

Cortar el salmón en trocitos pequeños y rehogarlos en una sartén con la cebolla. Después, Flambear el salmón y la cebolla con el vodka y añadir, finalmente, el perejil, la sal y la pimienta.

Fundir 100 gr. de queso Emmental con la bechamel y mezclar con el salmón.

Aparte cocer la pasta al dente. En una fuente para horno untar con mantequilla, poner alternativamente una capa de bechamel con el salmón y una de pasta, hasta formar tres pisos de cada una. Espolvorear con el queso rallado restante y gratinar al horno durante 10 minutos.

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