RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de caballa
• 250 gr. de bacalao, atún.. (cocido y desmenuzado)
• 1 cebolla
• 1 tomate
• 1 morrón rojo
• 1 diente de ajo
• 1/2 vaso de caldo de pescado
• 12 placas de lasaña
• 1/2 litro de salsa blanca (bechamel)
• 250 ml Salsa de tomate
• Queso rallado a gusto

Preparación

Rehogar en aceite de oliva la cebolla y el pimiento morrón hasta que estén tiernos. Agregar el tomate en cubitos (preferiblemente pelado y sin semillas) y el diente de ajo. Dejar unos minutos mas. Agregar los dos pescados desmenuzados e integrar bien, si quedara muy seco agregar el caldo de pescado. Condimentar a gusto.

Cocer las placas de lasaña, escurrir y reservar.

Mezclar la salsa blanca con la salsa de tomate, colocar unas 3 o 4 cucharadas en el fondo de la fuente, colocar una capa de masa, luego otras cucharadas de salsa y encima la mitad del relleno, otra capa de masa, salsa, relleno, masa. Por último salsear con todo el resto y espolvorear con abundante queso rallado.

Llevar a horno 10 o 12 minutos y dejar reposar otros 5.

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