RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 6 huevos
• 3/4 kg de patatas
• Aceite
• 200 g de setas
• Sal
• Pimienta

Preparación

Cortamos las patatas peladas en rodajas finas y las freímos a fuego bajo en el aceite, escurrimos y sazonamos.

Cortamos las setas en láminas finas, las sazonamos y salteamos durante unos segundos en aceite, batimos los huevos, los sazonamos con la sal y la pimienta y hacemos las tortillas muy finas, procurando que sean todas del mismo tamaño.

Colocamos una tortilla, la cubrimos con una capa de patatas y otra de setas y hacemos la misma operación hasta terminar con la tortilla, adornamos con unas láminas de setas y servimos caliente.

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