RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 caja de Lasaña
• 3-4 latas de Caballa en Salsa de Tomate
• 1/4 de taza de jugo de lima
• 1/2 lb (225grams) Queso Cheddar, desmenuzado
• 2 cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picado
• 2 cebollas medianas, finamente picado
• 1 pimiento verde mediano, picado
• 1/2 pimiento pequeño picado
• 1/2 cucharadita de hojas de tomillo
• 4 tomates ciruela, picados
• 1 cucharadita de orégano
• 1 lata de salsa de tomate
• 1 taza de agua
• 1 lata de Ackees,
• 6 oz Pan rallado, condimentado

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Precalentar el horno a 350 grados F. / 180 grados C.

Desmenuzar la caballa y verter el jugo de lima, aceite de oliva.

Calentar aceite en una sartén y sofría el ajo picado, cebolla, chile dulce, tomillo, orégano y tomates. Añadir la salsa de tomate y el agua. Cocine a fuego lento por 3 minutos.

En una fuente de horno engrasada disponer 1 capa lasaña, mezcla de tomate, queso y la caballa, repita las capas, espolvorear con el queso.

Hornear hasta que se dore (sin quemar) la parte superior de la lasaña, unos 10-15 minutos.

Sirva caliente acompañado de una ensalada.

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