RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gramos de pasta para lasaña
• 700 gramos de espinacas
• 1 taza de bechamel clarita
• 100 gramos de queso crema, cortado en trocitos
• 1 cucharada de aceite
• 2 tomates cortados en rodajas
• 1 cucharada de orégano molido
• 100 gramos de queso pecorino desmenuzado
• 1 taza de salsa de tomate
• 100 gramos de champiñones , cortados en láminas para adornar
• Sal al gusto

Preparación

Cocinar la pasta de lasaña en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté al dente.

Retirar con mucho cuidado para que no se rompa y dejar escurrir sobre un paño.

Mientras tanto, lavar las espinacas y cocinarlas en agua con sal durante dos minutos. Escurrirlas bien.

Calentar la bechamel en una cacerola y agregar el queso crema, revolviendo bien para que se derrita y quede mezclado.

A continuación, engrasar con el aceite una fuente refractaria y cubrir el fondo con una capa de pasta.

Sobre ésta poner espinacas, encima una capa de rodajas de tomate y espolvorear con el orégano y el queso pecorino.

Rociar con la bechamel y repetir la operación siempre con el mismo orden y terminar con lasaña.

Cubrir con la salsa de tomate e introducir en el horno, precalentado a 375°f (190°c), durante 20 minutos.

Servir en la misma fuente adornada con los champiñones.

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